Рецепты рыбных котлет
Рыбные блюда обязательно должны присутствовать в меню и ребенка, и взрослого. Для приготовления котлет рыбных паровых как в детском саду без добавления молока и сливочного масла можно взять филе любой нежирной рыбы - трески, хека, минтая или горбуши. Котлеты получаются легкими и диетическими, поэтому подойдут не только детям, но и взрослым, которые придерживаются принципов правильного питания. Если вы используете замороженное рыбное филе, то его нужно заранее достать его из морозилки и оставить при комнатной температуре на несколько часов. После промыть и дать стечь лишней влаге.
Рыбная котлета — утешительный образ и при этом весьма расплывчатый. Например, котлета может быть слеплена из тихой белой рыбы вроде трески, наваги или пикши. Или же приготовлена из ярких рыб — скумбрии или камбалы.
По этому простому и универсальному рецепту также можно приготовить котлеты из сельди, хека, минтая или любой другой рыбы. Салака — небольшая рыба из семейства сельдевых, балтийский подвид атлантической сельди. Обычно ее солят, маринуют, коптят, а также делают шпроты. По этому рецепту можно приготовить котлеты из любой рыбы, например, из сельди, говорит Светлана.
